ソフトクリームを始めたと聞いて、一度食べてみなくては‥と、じゅゆなを訪れた管理人。江別産牛乳使用のソフトクリームを堪能しました。
さわやかなミルクの味が口に広がるなめらかなアイスを食べすすめ、サクサクとしたコーンをかじっていくと、思いのほか底の方までクリームがつまっていて、びっくり。一緒に食していた母は、あまりにもゆっくり食べていたため、最後は底のアイスがとけてきて、手こずっていました　(;^_^A　　
ゆっくり召し上がる方は、カップにされるといいかもしれません・・

別の日は、店内で夏季限定のゼリーを・・。フルーツのみずみずしさとともに、こちらも美味しくいただきました！（手前味噌でごめんなさい・・）

ところで、ソフトクリームや夏限定のケーキはそのまま食べるひんやりスイーツですが、実はタルトやレンガパイ、焼き菓子も、凍らせてひんやり食べても美味しいんです♪
昨年その美味しさに気づき、味をしめた管理人は、冷凍庫にタルトやレンガパイ、焼き菓子をキープ。　ひんやりおいしいそれらのお菓子を、一気に食べてしまわないよう自制心を働かせながら　小出しに楽しんでおります(*^^*)
よろしければ　試してみてくださいね　(^_-)-☆

ここでクイズをひとつ。　中国語の「巧克力」とはなんのことでしょう。（答えは最後に・・♡）

さて、今日「じゅゆな」をのぞいたら、バレンタインコーナーが設けられていました。いろいろなチョコレートや、チョコ味の焼き菓子がとりどりに並んでいます。
先週末に訪れた時にはショコラマドレーヌ、アマンドショコラなど、数種しかなかったのですが、いつの間にこんなに・・！
ということで、当ホームページでお知らせすべく、写真を撮ってきました。あいかわらず写真の出来栄えはよくありません(;^_^A

よろしければ店舗に実物をのぞきに行ってみてくださいませ。

（若いバイトスタッフがインスタにきれいな写真をアップしてくれているので、そちらもぜひご覧ください！）

もうお察しかもしれませんが、中国語クイズの答えは「チョコレート」。漢字だけながめているとさっぱりわからないかもしれませんが、音で読むと（カタカナで表すのは難しいですが）「チィヤォコォリィ」となります。
「巧克力」は「チョコレート（chocolate）」の音訳で、音が似ている漢字を当てたものなのですが、「巧（たくみ）に克つ力」なんて、なんとなくパワーをもらえそうな感じがしますね。
じゅゆなのチョコレートが少しでも皆様のパワーの素になれれば幸いです (*^^*)♡

新しい年が明けて最初の営業日の1月4日、私・ホームページ管理人は、じゅゆなのカウンターで紅茶を飲みケーキを食べていました。
ショーケースの中に並んでいるケーキの中には、まだ食べたことのないものがいくつかあり、しばし迷った後に選んだのは「マロンショート」です。
デコレートされたお皿の上にのっているケーキを一口・・おいしい！
ふわふわのスポンジに、きざんだ栗の入ったコクのあるクリームのケーキを堪能しました。（・・手前味噌ですみません<(_ _)>）

ところで、なぜこの日私がカウンターでケーキを食べていたかというと、東京から帰省中の息子が、パートスタッフさんの穴埋めで、店の手伝いをしていたからなのです。東京ではパン屋さんでアルバイトをしているとはいえ、初めて立つじゅゆなでの仕事は大丈夫だろうかと、どきどきしながらカウンターで見守って（？）いたのでした。
ちなみに彼は店名「じゅゆな」の「ゆ」です(^^)

今日、6日は同じく東京から帰省中の娘、「じゅゆな」の「な」が午後からお手伝い。そして、明日7日は再び「じゅゆな」の「ゆ」が一日いっぱい店頭に立ちます。

8日に東京に戻るまで、ちょっとぶつぶつ言いながらも、ほんの少しでもおじ（シェフ）を助けたいという気持ちで頑張っている息子と娘。そして2人に感謝しつつ、どきどきしながら見守っている管理人です。

 

じゅゆながオープンしたのが、今年の4月。

開店当初、シェフがこう語りました。「〇〇って覚えてる？」
～○○というのは、シェフが小学生のころから7年間住んでいた札幌の、最寄り駅・地下鉄北24条駅近くにあった、こじんまりしたパン屋さん。家族みな、そこの角食が大好きで、よくそこから長い角食を1本そのまま買ってきては食べていました。今はもうそのお店（○〇）はありませんが、40年近くたった今でも、温かさの残るふわふわしたパンのおいしさとともに、〇〇のことは懐かしく覚えています。
「○○のような、思い出に残る店にしたいんだ。〝あそこのケーキおいしかったよね“って、時がたっても思い出してもらえるような店にできたらいいと思うんだ」

開店以来、無我夢中であっという間に8か月が過ぎました。
今年も今日で最後。この1年、じゅゆなに足を運んでくださった皆様に感謝いたします。
どうぞよいお年をお迎えください　(*^_^*)

とうとう12月に突入。月日の経つのは本当に早いと実感しています。
街にはクリスマスのムードがただよっていますね。赤い帽子に白いひげのサンタクロースや、クリスマスツリー、鈴の音・・なんとなく心がウキウキしてきます。

じゅゆなでもクリスマスの飾りつけをして、みなさまをお迎えしています。
クリスマス仕様のかわいいギフトボックス、ギフト缶もご用意していますので、どうぞご利用ください　(*^_^*)

今日、閉店後にシェフはシュトーレンを作っていました。ドイツのクリスマスにはかかせないという、レーズンやナッツの入った甘いシュトーレン、おいしいですよね！ 間もなく店頭に並ぶと思います。乞うご期待　!(^^)!
ドイツでは、クリスマスを迎えるまでの間、少しずつ切って食べる習慣があるそうです。

この時期、図書館にもクリスマス絵本のコーナーが設けられています。ほんわかしたものから、しんみりするもの、くすっと笑えるものなど、クリスマスがテーマの絵本は本当にたくさんありますね　(*^^*)

10月になって店内のあちこちに出没していたおばけたち（彼らは喫茶スペースのケーキ皿の上にも現れていたんですよ！）、ハロウィンが終わると、どこへともなく姿を消してしまいました。そしていつの間にか寒くなり、とうとう雪景色に。クリスマスまであと1か月となりました。
じゅゆなでは6種類のクリスマスケーキをご用意いたしました。「お知らせ」のページに載せましたので、よろしければご覧ください　(*^_^*)。

大々的にアピールしてはいないのですが、開店以来、折々に新作ケーキをつくり、並べています。（・・かくいう私・ホームページ管理人も、店に行ってショーケースを見て、‶あ、こんなケーキが出たんだ”と発見しています。）
最近では「かぼちゃのチーズケーキ」「サンマルク」、新しいチョコレートのケーキ（名前、忘れました(;^_^A　）等の新顔が並んでいるようです。折々にメンバー交代するショーケースの中から、お気に入りのケーキを見つけていただけると嬉しいです。
これはどんなケーキ？　材料は？　など、遠慮なくお聞きくださいね。

寒い中、足元の悪い中、足を運んでくださるお客様に感謝です。インフルエンザも流行りだしたようです。どうぞお気をつけてくださいね。

今日、じゅゆなのフェイスブックに「本日限定でかぼちゃパイ作りました」とのお知らせが出ました。
当日の投稿だし、売れ残るのではないかな・・と思っていたところ、完売！　　お買い求めありがとうございました！
（残ったのを買って食べてみようと思い、閉店間際に「じゅゆな」を訪れた私・ホームページ管理人は、残念ながらかぼちゃのパイにお目にかかることができませんでした。完売は何よりうれしいけれど・・ほんのちょっとだけ残念・・）

・・かぼちゃといえば、シンデレラのカボチャの馬車を思い出しますが、魔法使いがカボチャを馬車に変えるのはペロー童話のシンデレラ。グリム童話のシンデレラにはカボチャの馬車は出てこないんですね。

ハロウィンが近づくにつれて、「じゅゆな」にも「DAISO国」や「Seria国」から（？）小さなおばけたちがやってきて、こっそりと店内に居すわっています。その数は少しずつ増えているようで、彼らに店内を占拠されるのではないかと心配です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフは彼らに敬意を表し（？）、最近「かぼちゃのケーキ」を作りました。　他にも試作中とか・・。

・・・ハロウィンとは関係ありませんが、お隣の札幌には「マール」というかわいいおばけがいるのをご存知ですか？　　「おばけのマールとまるやまどうぶつえん」「おばけのマールとゆきまつり」ほか、時計台、美術館、科学館など、マールが札幌を舞台に活躍する絵本のシリーズです　(*^^*)

先日、江別中央中学校の吹奏楽部の生徒さんが、定期演奏会のポスターを貼らせてほしいとやってきました。オリジナルのかわいいポスターは、店を入って右手の壁に貼ってあります。
演奏会は今月1７日（場所は江別市民会館）。きっと毎日練習に励んでいることと思います。がんばってくださいね！

店内にはもう一つ、林田嶺一さんと原田ミドーさんの絵画展の、迫力ある大きなポスターも貼ってあります。こちらはシアターどもさんで9月5日から22日までです♪　

店内が狭く、壁に空きスペースがあまりないため、どちらのポスターもやや目立たないかもしれません。ご来店の際は、ぜひご覧ください　♪

音楽、絵画と、芸術の秋の訪れを感じます。
ところで、音楽の都といえば、オーストリアのウィーン。ウィーンを代表するケーキ「ザッハトルテ」は、当店のおすすめの一つです。無糖の生クリームを添えて食べるチョコレートケーキ、ぜひ一度味わってみてくださいね。
・・と、最後はちょこっと自店の宣伝もさせていただきました　(^^♪

冷蔵庫の冷凍室に入れておいた焼き菓子がおいしかったことに味をしめ、今度はタルトとパイを冷凍して食べてみました。
今回食べたのは、「江別レンガパイ」と「アプリコットタルト」。
どちらもちょっと固めになり、果実の部分がひんやり冷たく、生地の部分はサクサクとしておいしかったです♪
シェフに言ったら「えーっ！？」と言っていましたが・・(;^_^A

先日購入して、冷蔵庫の冷凍室に入れておいた焼き菓子。
食べる段になって、自然解凍が待ちきれず、冷凍室から出してきたのをそのまますぐにガブリ。・・・おいしい！
家庭用冷蔵庫の冷凍室だからなのか、カチンコチンに凍ってはおらず、パウンドケーキ、フィナンシェ、クッキー等、どれもヒンヤリ、さっくりと　おいしくいただきました！
シェフに言ったら何と言われるかわかりませんが(^^ゞ　・・暑い時には、こんな食べ方もいいかもしれません　(#^^#)

お客様のご要望にお応えして、お祝いのケーキを作らせていただきました　(*^_^*)

先週から1週間、経専調理製菓専門学校から実習生（女子）が来ていました。　製造だけでなく、販売の方でも即戦力となってくれました。感謝です。
彼女の置き土産のひとつが「インスタ」。　当方フェイスブック、ホームページの更新もままならない状況ですが、パパパッとインスタグラムをつくって（？）くれました。
焼き菓子セットも各種作ってくれました。その写真もインスタにあげてくれています。　
1週間お疲れ様でした　(*^_^*)

大切な方へのお祝いにオリジナルケーキをご用意したいというお客様のご要望で、お客様と相談して作らせていただきました。
気に入っていただけたら幸いです。

天候に恵まれた今年のこどもの日。近所の湯川公園では子どもたちの元気に遊ぶ姿がありました。
こどもの日に用意した2種類のケーキもおかげさまで完売。ありがとうございました。 こどもの日のお祝いの一助になっていれば嬉しいです。未来を担う子どもたちの健やかな成長をお祈りいたします。

今日からカフェスペースがオープンしました。
昨日はスペースの設営、使用する食器の準備、シミュレーションなどをして、今日は複数のスタッフ体制でオープンに臨みました。・・が、カフェ利用のお客様がまったくいらっしゃらない。緊張と期待でオープン初日を迎えたスタッフは、ほっとしたような、拍子抜けしたような‥。
記念すべきカフェ第一号のお客様は、午後になってから来てくださった女性の方でした。
ありがとうございました♪

（写真はピーカンナッツのタルト）

オープンからちょうど一週間。
「〇〇がおいしかったので、また買いに来ました」と声をかけてくださるお客様もいらっしゃり、日々励まされています。

昨日は新聞に入っていたオープンチラシでオーナーシェフの名前を見て買いに来た、と声をかけてくださったお二人連れのお客様がいました。亡くなった父とご縁のある方で、幼い頃に遊んでくださったとのこと（残念ながら自分は記憶にありませんが・・）。「あの純ちゃんが！」と驚きとうれしさで来てくださったとのことでした。お声をかけてくださったおかげで、約半世紀ぶり（！）の対面をすることができました。
外出中やどうしても手の離せない作業中のこともありますが、奥の厨房でケーキをつくっておりますので、御用の際はどうぞお気軽に声をおかけくださいね。

開店から4日目の今日は、JR函館本線のダイヤも乱れる風と雨。悪天候の中、足をお運びいただいたお客様、本当にありがとうございました。
午後にはお琴のライブ。開店したばかりの「ら・じゅゆな」を盛り上げようとしてくださったお琴の先生に感謝です。（・・・洋菓子にお琴は・・どうだったのかなあ・・(;^_^A　）

写真はブリュレシュー。
 

4月15日（土）、「パティスリーらじゅゆな」ついにオープンいたしました。
当日は多くのお客様に来ていただき、感激しております。
本当にありがとうございました！！
また開店に際しては、多くの方々より温かい励ましや、お祝いのお花、お品物を頂戴いたしました。心より感謝申し上げます。
末永く皆様に愛されるお店にできるよう、がんばってまいります！！
今後ともよろしくお願いいたします。